Biên niên sử Taco (Quyển 2) là một bộ phim tài liệu về ẩm thực được phát hành vào năm 2020. Đây là phần tiếp theo của series Taco Chronicles, nổi tiếng với việc khám phá nguồn gốc và lịch sử của món taco truyền thống. Phần 2 của Biên niên sử Taco tiếp tục mang đến cho khán giả những câu chuyện hấp dẫn về những loại taco phổ biến và ít được biết đến. Mỗi tập của phim được tập trung vào một loại taco cụ thể và khám phá sâu hơn về lịch sử, nguyên liệu và cách chế biến của mỗi loại. Một trong những loại taco đáng chú ý mà phim giới thiệu là taco de guisado. Được tạo ra từ thịt, cá hoặc rau củ, taco de guisado có nguồn gốc từ các món ăn gia đình truyền thống trong văn hóa Mexico. Các nguyên liệu cho loại taco này thường được nấu trong một nồi lớn để tạo ra hương vị đặc trưng và tất cả các thành viên trong gia đình có thể thưởng thức với nhau. Các nguyên liệu cho loại taco này thường được nấu trong một nồi lớn để tạo ra hương vị đặc trưng và tất cả các thành viên trong gia đình có thể thưởng thức với nhau. Trong phần này, Biên niên sử Taco cũng giới thiệu taco al pastor, một loại taco kết hợp giữa ẩm thực Mexico và Liban. Được chế biến từ thịt lợn và gia vị, taco al pastor có hương vị đặc trưng và thường được chế biến trên máy nướng xoay để tạo ra lớp mềm vàng ươm trên bề mặt thịt. Ngoài ra, phim còn khám phá các loại taco biển như taco de marlin và taco de pescado. Cả hai đều là những món ăn ngon và đa dạng, thường được chế biến từ cá tươi và được ướp chế biến theo các phong cách độc đáo từ vùng biển của Mexico. Bên cạnh đó, Biên niên sử Taco cũng mang đến cho khán giả cái nhìn sâu sắc về lịch sử và văn hóa của mỗi loại taco. Từ sự phát triển của taco trong các thành phố lớn đến vai trò của taco trong ẩm thực Mexico, phim giúp khán giả hiểu rõ hơn về sự đa d...